察布查尔县特色美食为乡村旅游添活力
发布时间:2019-09-14 09 来源: 互联网

“这是我在伊宁市周边吃到的最好吃的全羊宴。”12月10日,游览完伊犁河大桥后,伊宁市民王建民带着朋友来到察布查尔锡伯自治县米粮泉回族乡巴里根农家乐品尝地道的哈萨克族美食。

爆炒羊肝

米粮泉乡不仅毗邻伊犁河风景白金会旅游区,与伊宁市隔河相望,更是美食的集中地。在这里可以品尝到哈萨克族、维吾尔族、回族、锡伯族等各具特色的美食,满足游客的不同需求。

当日,在巴里根农家乐的厨房,34岁的农家乐负责人白布拉·乌木尔正在忙着给客人制作特色全羊宴。“这是我们农家乐的特色菜。”白布拉·乌木尔说,羊头、羊脖和羊腿清炖,羊肝爆炒,羊排炖土豆;羊肉可以烤盛京棋牌羊肉串,做抓饭、羊肉纳仁;羊肠子、肺、心等内脏洗净后,可以制作血肠、米肠、面肺子。

满满一桌全羊宴,再配上味道香甜的酥油、醇香扑鼻的奶茶、香糯适中的包尔萨克,游客陈琪直呼“幸福感爆棚”。吃了一口清炖羊肉,陈琪称赞道:“这个羊肉没有膻味,跟我在内地吃得不太一样。奶茶也好喝,醇香扑鼻,还有这个刚炸出来的点心(包尔萨克)外酥里糯,口感甜甜的,我很喜欢。”

米粮泉回族乡副乡长努尔兰·波拉提告诉记者,近年来,依托伊犁河景区半小时经济圈优势,周边不少村镇将发展的眼光都投向了乡村旅游,因此一大批富有民族特色的农家乐应运而生。目前,该乡有特色农家乐21家,已成为伊宁市、察布查尔锡伯自治县等地居民、外地游客,周末休闲旅游、品尝美食的首选白金会地之一。

全羊宴

在米粮泉回族乡的五星级农家乐荷花池,来自博乐市的游客莫玲优说:“这里的菜,特别是红烧鹅和凉拌藕片,还有卤鸡蛋很独特。下次我要带着父母一起来伊犁,专门品尝这里的美食。”

“目前,察布查尔县有星级农家乐47家,其中五星级农家乐4家、四星级9家、三星级19家、二星级15家。”察布查尔锡伯自治县旅游局工作人员告诉记者,察布查尔县餐饮具有鲜明的民族特色,这些各具特色的农家乐菜肴味美、色香、实惠,在满足游客的同时,有力地推动了察布查尔县冬季旅游的持续升温。

让人垂涎欲滴的面肺子

据了解,近年来,察布查尔县在“吃”上做文章,大力打造“游在伊犁,吃在察布查尔”的旅游品牌,一些独具特色的农家乐享誉伊犁河谷,就算在寒冷的冬季,游客、食客仍是络绎不绝。例如,米粮泉回族乡荷花池农家乐的红烧鹅,巴里根农家乐的全羊宴,县城万隆酒店主打的锡味鱼、锡伯套餐,兰兰餐厅的羊杂系列等美食,备受游客好评。

在加速培开元棋牌养特色餐饮产业链,让察布查尔的美食飘香万里的同时,该县大力发展乡村旅游,加快乡村旅游提档升级。

今年,该县旅游局组织申报9个乡村旅游富民基础设盛京棋牌中华娱乐施建设项目,已完成项目可研、项目前期用地、选址、环评等手续。目前,孙扎齐牛录镇孙扎齐牛录村、米粮泉回族乡阿顿巴村、纳达齐牛录乡纳达齐牛录村等3个村项目建设资金300万元已到位。

醇香的奶茶

积极跑办坎乡坎村、库勒特克齐村和加尕斯台乡加尕斯台村、阔洪齐琼塔木村及琼博乐乡琼博乐村5个乡村旅游精准扶贫项目。目前,落实坎乡坎村旅游扶持资金85万元。

“明年,我们计划将‘生态’‘康养’的理念融入乡村旅游特色产业中,打造美食与健康相结合的开放式、持久性的旅游品牌。同时,让更多的农牧民融入旅游产业链,吃上‘旅游饭,挣上‘旅游钱’。”该县旅游局相关负责人表示。

据白金会悉,截至2016年11月,该县接待游客64.45万人次,同比增长31%,收入达14599万元,同比增长11%。(记者刘洋)

Copyright © 2012-2019   www.oferear.com    版权所有   

本站部份内容来源自网络,文字、素材、图片版权属于原作者,本站转载素材仅供大家欣赏和分享,切勿做为商业目的使用。

如果侵害了您的合法权益,请您及时与我们,我们会在第一时间删除相关内容!