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发布时间:2019-10-20 04 来源: 互联网

曾经,作为高端自助餐标杆的金钱豹,日前在内地全面闭店,引餐饮行业一片哗然。犹记得鼎盛时期,“饿着肚子排队进扶墙出”是其写照,如今其销声匿迹之迅速如风卷残云,只剩叹息。

金钱豹的没落,该归咎于谁?在以精细化运营作为主调的餐饮时代,原料人工成本的增加,让旧时雄霸一方的盛京棋牌金钱豹无法再依靠人员多、菜式多、厨师多的传统模式“攻城略地”。同时,随着越来越多餐饮资本的进入,“僧多粥少”的局面让行业的红海之战愈演愈烈,想要大获盈利更是难上加难。可以说,类似于金钱豹的传统餐饮品牌最终走向没落,是市场选择的结果。

传统餐饮品牌之殇,该如何规避?

坛老徐开店为餐饮行业提供了一种全新的解题思路。

众所周知,一个完整的传统餐饮供应链,从很大程度上来说,都掌握在不同的“第三者”手上。从前期对原材料的定量、采购、运输,到中期九乐棋牌原材料白金会的粗加工,以及后期厨师的烹饪,每一步,都耗时耗力耗钱财。即便如此,质量和效率也很难得到恒定保证,“换了一个厨师口味不再”的窘境更是屡见不鲜。

为了解决以上问题,突破餐饮行业发展瓶颈,走过中国餐饮发展的四个阶段、历经八十一载实践打磨的新辣道集团,联手徐氏第三代传人徐伯春先生,共同推出了坛老徐有料酸菜鱼品牌。新辣道集团从完整餐饮供应链和标准经营模式的角度出发,致力于实现食材、技术、产品的自中华娱乐主化与标准化,以达到降低成本、提高效率,同时保证口味统一的目的。坛老徐的以下尝试,成功助力弄潮儿在餐饮行业的微利时代,实现突围。

食材方面,坛老徐总部自建5000亩有机生态种植基地、2300亩地下温泉养鱼开元棋牌基地,从经济农业和水产养欧博平台殖业入手,实现了原材料的自主供应。食材新鲜健康,又从源头降低了成本。

技术方面,为了保证每家店面口味如一,坛老徐集团总部自主搭建的亚洲美食研究中心,开发出简单复热、秒冻锁鲜等多种技术,投资者只需轻松几步即可做出美味小食,节省了大量人工成本。考虑到水产品的保质问题,坛老徐总部还开发出自有的冷链配送体系,新鲜如初的口感令食客流连忘返。

服务方面,坛老徐通过分析顾客的核心需求,全程做减法,为顾客带来更为极致的用餐享受。坛老徐店面采用轻快时尚的装修风格,免去一切繁复多余的装饰,简约而不简单,更符合当下年轻消费主力军的审美,营造出更为舒心的就餐环境。同时,烹制过程无需大厨,杜绝一切油烟,统一配送食材、料包代替生食加工,终端门店简单加热4分钟就能上桌,食客即刻就能享受美味。中华娱乐可以说,坛老徐有料酸菜鱼,吃的不止是鱼,还有舒心和安心。

坛老徐开店项目顺应当下餐饮大势,规避了市场对餐饮成本的冲击,降低了经营成本和风险,在餐饮5.0时代强势崛起,成为一代璀璨新星。

 

编辑:尘与雪

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